Le layer cake revisité avec des kinder bueno

Pour vos fêtes d’anniversaires, ou pour faire une surprise à un ami, il n’y a rien de mieux que d’offrir un bon gâteau, surtout si celui-ci est au chocolat. Voici justement pour vous aider, une idée originale de gâteau. Il s’agit de faire un layer cake, mais en le revisitant de manière originale à l’aider des barres de chocolat de marque Kinder Bueno. Ci-dessous toutes les instructions et les étapes à respecter pour un layer cake aux Kinder Bueno réussi.

Les différentes étapes

Il faut savoir que ce layer cake revisité va vous prendre au moins une heure trente de travail. Pour réussir parfaitement ce layer cake, les principales étapes vont être celles : du fourrage, des génoises, du contour, et de la formation de la couche du dessus.

Il faudra faire nécessairement trois génoises.

La génoise

Pour cette étape, il nous faudra comme ingrédients : de la levure, du cacao en poudre, de la farine (120 g), du sucre (125 g) et trois œufs.

Avant de commencer à mettre au four, il faut préparer les bases du layer cake. Premièrement, il faut battre les œufs et le sucre. Ensuite, après les avoir mélangés ailleurs, il faut ajouter levure, cacao et farine. Puis, il faut poser au fond du bol un papier spécial pour le moulage, et verser le mélange qui ira ensuite au four pour une durée de 30 minutes. Une fois que c’est prêt, il faut enlever la génoise du moule et la mettre au frigo, dans un film.

Cette génoise doit être mise sur le plat choisi pour la présentation générale du layer cake. Puis, tout en évitant qu’elle ne touche les bords, on verse la moitié de la crème chantilly sur la génoise. Il faut prendre la précaution d’étaler la crème. Ensuite, on se saisit des Kinder Bueno et on les ajoute à la crème. On refait la même chose sur la deuxième génoise. Et enfin, on dépose la troisième génoise et l’ensemble du plat doit être mis au frais, au frigo.

L’étape du fourrage

Pour cette étape, on aura comme ingrédients principaux : des paquets de Kinder Bueno (7), du Nutella (100 g), des mascarpones (350 g), et de la crème sous forme liquide (130 ml).

Avant toute utilisation de votre robot pâtissier, il faut placer le fouet au frais au frigo durant 15 minutes. Ensuite, il faut faire une chantilly grâce au robot. On verse le mélange dans son bol et on active le robot qui doit battre la crème à trois différentes vitesses (2, 4 puis 6). Une fois que la crème est assez ferme, on y ajoute le nutella et le mascarpone. On active encore une fois le robot pour qu’il batte la crème et on casse les Kinder bueno.

L’étape du contour

Les ingrédients pour cette étape sont : du cacao en poudre, du sucre (100g), de la crème liquide (environ 200 g) et du mascarpone (400 g).

On aura encore une fois besoin de faire une crème chantilly, comme cela a été fait pour l’étape du fourrage. La seule différence est qu’il n’y aura pas d’utilisation de nutella. Une fois que la crème chantilly est prête, il faut prendre soin de l’étaler tout autour et par-dessus. S’il reste de la chantilly, ne pas la jeter, mais la garder au frigo.

L’étape de la couche du dessus

La dernière étape. Pour accomplir cette mission, vous aurez besoin d’une feuille de gélatine, de chocolat noir pâtissier (quantité : 50 grammes), mais aussi de crème liquide (100 grammes au moins).

La feuille de gélatine doit être mise dans un bol rempli d’eau froide. Le but de cette opération est de faire en sorte qu’elle ramollisse. En attendant qu’elle ramollisse, il faut mettre dans un autre récipient la crème et le chocolat. Ensuite, on fait chauffer (le mieux est de le faire à feu doux) et on mélange le tout. Une fois que crème et chocolat ont fondu, il faut les mettre dans un autre bol, pour qu’ils puissent refroidir.

Et enfin, on verse cette couche de chocolat qu’on a obtenu sur le dessus du layer cake. On prend soin de laisser couler et on met le tout dans le frigidaire.

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