Samoussa au thon
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Recipe type: Entree
Cuisine: Arabe
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Voici une recette très facile de samoussas avec du thon en conserve. Cette recette n'est pas seulement destinée aux cuisiniers amateurs mais aussi aux débutants.
Ingredients
  • 1 boîte de flocons de thon à l'huile ou en saumure.
  • 6-8 morceaux de feuilles de rouleaux de printemps ou de SAMOSA PATTI
  • 1 cuillère à café de poivre noir en poudre
  • 1 gros oignon haché
  • 4 gousses d'ail hachées ou râpées
  • ¼ de tasse de feuilles de persil frais hachées
  • ½ cuillère à café de sel ou sel selon votre goût
Instructions
  1. Faites chauffer une poêle, mettez-y 1 cuillère à café d'huile et faites frire l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne tendre et translucide. Une fois l'oignon sauté, mettez-le de côté dans un bol.
  2. Prenez un grand bol.
  3. Mettez la viande de thon en conserve avec l'huile ou la saumure, l'oignon haché frit, le poivre noir en poudre, l'ail haché ou râpé, la feuille de persil frais hachée, le sel ou le sel selon votre goût.
  4. Mélangez tous les ingrédients très bien.
  5. Prenez une poêle, mettez tous les ingrédients dans la poêle et faites frire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que l'humidité ait disparu du mélange. Mais faites frire à feu très doux et secouez fréquemment le mélange pour éviter que le poisson ne colle au fond.
  6. Si vous utilisez de la chair de thon en conserve avec de la saumure, vous devez ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra légère ou toute autre huile que vous aimez pour un meilleur goût.
  7. Une fois que vous sentez que toute l'humidité a disparu du mélange, vous pouvez être sûr que la farce pour notre samoussa est prête à être utilisée.
  8. Maintenant, coupez les feuilles de rouleaux de printemps en deux à partir du milieu et mettez la farce dans un coin de l'emballage.
  9. Roulez ensuite la feuille sur la garniture pour obtenir une forme triangulaire ou en forme de samoussa. Une fois que c'est fait, fermez le bord ouvert avec de la pâte de fécule de maïs pour sceller la garniture.
  10. Lorsque tous les samossas sont prêtes, mettez-les tous au réfrigérateur pendant 7 minutes.
  11. Entre ces 7 minutes, prenez une grande poêle profonde, mettez-y 2 tasses d'huile et faites-la chauffer à feu moyen.
  12. Une fois que l'huile est assez chaude, sortez tous les samoussas du réfrigérateur et faites-les frire dans l'huile chaude pendant 5 minutes. Vous pouvez aussi les faire frire à l'air libre dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 10-12 minutes sans une goutte d'huile, comme je le fais aujourd'hui. C'est une option plus saine que la friture.
  13. Après 5 minutes, retirez tous les samosas de l'huile chaude ou retirez les samosas/Sambusas après 10-12 minutes de la friteuse et servez avec votre sauce ou vos chutneys préférés.
Recipe by Tisser patisser at https://tisser-patisser.com/recette-de-samoussa-au-thon/