3-4 tranches de pain complet ou sans gluten de bonne qualité
1 cuillère à soupe de graines de chia (moulues) si vous voulez qu'elles soient indétectables
1 tasse de lait d'amande non sucré (ou autre lait non laitier)
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe d'huile de coco, pour la friture
Pour servir :
1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (facultatif)
Baies fraîches, banane (facultatif)
Noix, graines ou brisures de cacao hachées (facultatif)
Instructions
Faire la pâte. Mélanger tous les ingrédients, sauf le pain et le sirop d'érable, dans un grand bol peu profond. Placer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que les graines de chia s'activent.
Tremper chaque tranche de pain dans la pâte pendant environ 30 secondes de chaque côté.
Ajouter l'huile de coco dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Placez chaque tranche de pain dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessous. Retourner et faire cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit également doré - 3-4 minutes.
Répartir dans deux assiettes et garnir de fruits frais, de sirop d'érable et de toute autre garniture supplémentaire - soyez créatifs !
Recipe by Tisser patisser at https://tisser-patisser.com/comment-faire-un-pain-perdu-delicieux-sain-et-sans-gluten/