Nadia Sammut : La passion de la pâtisserie sans gluten

Nadia Sammut est une cheffe pâtissière française renommée, connue pour ses créations gourmandes et innovantes. Née en 1986 dans une famille de restaurateurs, elle a grandi au sein de l’univers de la gastronomie et a rapidement développé une passion pour la cuisine.

Après des études en pâtisserie et en cuisine, Nadia Sammut a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés avant de décider de se lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat. En 2011, elle ouvre sa propre pâtisserie à Forcalquier, en Provence, où elle propose des pâtisseries et des desserts originaux, réalisés à partir de produits locaux et de saison.

Un engagement en faveur d’une cuisine saine et respectueuse

Nadia Sammut est également connue pour son engagement en faveur d’une cuisine saine et respectueuse de l’environnement. Atteinte de la maladie cœliaque, elle a développé des recettes sans gluten et sans lactose, qu’elle partage avec ses clients et ses followers sur les réseaux sociaux.

Quelques recettes de Nadia Sammut

Parmi les recettes emblématiques de Nadia Sammut, on retrouve le gâteau au chocolat sans gluten, les tartelettes aux fruits de saison et la tarte au citron meringuée. Voici quelques recettes de Nadia Sammut à essayer chez vous :

• – Gâteau au chocolat sans gluten : mélanger 200g de chocolat noir fondu avec 100g de beurre, puis ajouter 100g de sucre et 4 œufs. Incorporer 50g de farine de riz et 50g de poudre d’amandes, puis verser la pâte dans un moule beurré et enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
• – Tartelettes aux fruits de saison : étaler de la pâte sablée sans gluten dans des moules à tartelettes, puis garnir de fruits de saison (fraises, framboises, pêches…). Saupoudrer de sucre et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
• – Tarte au citron meringuée : préparer une crème au citron en mélangeant le jus et le zeste de 2 citrons avec 100g de sucre, 3 œufs et 50g de beurre. Verser la crème sur un fond de tarte précuit, puis recouvrir de meringue et passer au four à 180°C pendant 10 minutes.

En fins

Nadia Sammut continue de surprendre et d’inspirer les amateurs de cuisine avec ses créations originales et gourmandes. Sa passion pour la pâtisserie sans gluten et son talent indéniable en font une chef incontournable dans le monde de la gastronomie. Grâce à son engagement et à sa créativité, elle a su conquérir le cœur des gourmets et prouver que la cuisine sans gluten peut être aussi délicieuse que traditionnelle.