2 recettes de desserts sans céréales délicieuses et faciles à cuisiner

Faire des desserts sans céréales et absolument délicieux, c’est tout à fait possible ! Pour ce faire, il vous suffit d’apporter quelques modifications à vos ingrédients préférés et surtout remplacer la farine de céréale typique par des options alternatives comme les farines d’amande et de noix de coco. À la fois sans gluten et sans céréales, ces farines alternatives sont un excellent choix pour les personnes sensibles au gluten ou aux céréales. Voici donc 2 recettes de dessert sans céréales aussi faciles à préparer qu’elles sont délicieuses à manger.

Des granola sans céréales

Pour cette recette sans céréale, à la place des ingrédients de granola typique, vous allez utiliser des chips de noix de coco. Elles ont non seulement la particularité d’être délicieuses lorsqu’elles sont grillées, mais constituent aussi une base plus légère.

Ingrédients nécessaires

• 3 tasses de copeaux de noix de coco non sucré ;
• Une demi-tasse de graines de citrouille crues ;
• ¼ de tasse de graines de sésame ;
• ¼ de tasse de graine de chia ;
• ½ cuillère à café de curcuma ;
• ¼ de tasse de graines de chanvre ;
• ¼ de tasse de sirop d’huile de noix de coco ;
• Une cuillère à soupe d’extrait de vanille ;
• ½ cuillère à soupe de zeste d’orange ;
• ½ cuillère à café de cannelle ;
• Une cuillère à café de sel de mer.

Préparation

Étape 1 : Commencez par préchauffer votre four à 140 °C.

Étape 2 : Ajoutez tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger et tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Étape 3 : Faites fondre l’huile de noix de coco dans une casserole à feu doux. Ajoutez ensuite le sirop d’érable et la vanille et fouettez avec une fourchette pour combiner. Puis, versez le liquide sur les ingrédients secs et mélangez pour combiner.

Étape 4 : Étalez le granola sur les plaques à pâtisserie en une fine couche et faites cuire au four pendant environ 25 minutes, en remuant à mi-cuisson. Vous saurez que le granola est prêt lorsque les flocons de noix de coco deviendront dorés, mais pas brûlés.

Étape 5 : Laissez refroidir complètement et conservez dans un contenant hermétique.

Les biscuits aux pépites de chocolat

Pour réaliser une version sans céréales de ces petits délices, vous allez remplacer la farine de céréale ordinaire par les farines d’amande et de noix de coco.

Les ingrédients nécessaires

• 2 tasses de farines d’amande ;
• ½ tasse de farine de noix de coco ;
• Une cuillère à café de sel de mer feuilleté ;
• 1 tasse d’huile de noix de coco ;
• 2 œufs de lin ;
• 2 tasses de pépites de chocolat (végétalien) ;
• ¾ tasse de sucre de coco ;
• Une cuillère à café de bicarbonate de soude ;
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille ;
• Une cuillère à café de sel de mer fin.

La préparation

Étape 1 : commencez par préchauffer votre four à environ 190 °C.

Étape 2 : mélangez tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte. Une fois que tout est combiné, vous devez ensuite façonner la pâte en boule. Puis, appuyez-la tout doucement entre vos paumes pour créer une forme de rondelle.

Étape 3 : Placez vos rondelles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.

Étape 4 : faites cuire au four pendant 15 à 17 minutes ou jusqu’à ce que vos biscuits soient dorés.

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